Mėlynių ekstrakto milteliai

1. Antocianidinai 1-25 proc. UV tyrimas
2. Antocianozidai (antocianinai) 1-36 proc. Bandymas HPLC
3. Ištraukimo santykis 5:1 10:1
4. Vaisių milteliai
Išvaizda: nuo violetinės iki tamsiai violetinės spalvos smulkūs milteliai
Bandymo metodas: UV/HPLC

Aprašymai:

mėlynių ekstrakto milteliuose gausu antocianinų. Mėlynių antocianinuose esančios pigmentinės medžiagos daugiausia yra antocianino-2-gliukozidas, antocianino-3-ksilosidas, antocianino-3-hemiglikozidas ir antocianinas. 2-ramnozidas, delfinio-3-ramnozidas, delfino-5-gliukozidas, 3-O-acilprocianidinas, malvos pigmentas-3, 5-diglikozidas ir 3, 3-Di-acilproantocianidinas ir kt. Mėlynių antocianinai yra pažangūs farmaciniai tarpiniai produktai, padedantys išlaikyti kapiliarų vientisumą ir stabilizuoti kolageną. Antocianinai taip pat yra galingi antioksidantai.

Cheminis

Praradimas džiovinant (5 val. esant 105 laipsnių temperatūrai)	Mažiau arba lygus 5.0 proc	4,16 proc
Pelenai (3 val. 600 laipsnių temperatūroje)	Mažiau arba lygus 5.0 proc	3,43 proc
Sunkusis metalas	Mažiau nei arba lygus 20 ppm	Atitinka
Ekstraktas Tirpiklis	Etanolis ir vanduo	Atitinka

Mikrobiologija

Iš viso bakterijų	Mažesnis arba lygus 3000 cfu/g	Atitinka
Grybai	Mažesnis arba lygus 300 cfu/g	Atitinka
Salmonelių	Neigiamas	Atitinka
E.Coli	Neigiamas	Atitinka