Produktų aprašymas

Žirnių baltymų milteliai – tai iš žirnių išgauti baltymų milteliai, kuriuose yra aukštos kokybės baltymų ir aštuoniolika mūsų žmogaus organizmui reikalingų aminorūgščių. Pagrindinė žirnių baltymų miltelių funkcija ir veiksmingumas – papildyti mūsų organizmo aminorūgštimis ir gerinti imuninę sistemą. Jis gali skatinti kolageno derinį ir turėti grožio bei raukšlių šalinimo poveikį, taip pat gali reguliuoti mūsų virškinimo sistemą, kad būtų naudinga sveikatai.

Produkto pavadinimas	Žirnių baltymų milteliai
Išvaizda	Šviesiai geltoni arba pieno baltumo milteliai, milteliai arba vienodos dalelės
Analizė	80%, 85% baltymų
Įvertinimas	Maisto klasė
Ištraukimo metodai	Koncentracija, izoliacija, hidrolizacija (fermentacija)
Taikymas	Žirnių baltymų milteliai gali būti dedami į grūdų maistą kaip maistinę medžiagą, pavyzdžiui, duoną, pyragą, džiovintus makaronus, maistinius ryžių makaronus, taip pat gali būti dedami į vakarietiškus mėsos produktus, tokius kaip kumpio dešra ir dešra kaip mėsos pakaitalas.
Savybės	Augaliniai baltymai; Visas aminorūgščių rinkinys; Be alergenų (sojos, glitimo); Be GMO Be pesticidų; mažai riebalų; mažai kalorijų; Pagrindinės maistinės medžiagos; Veganas; Lengvas virškinimas ir įsisavinimas.
Sertifikavimas	RVASVT, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Kokybė	Ne GMO, nešvitinamas, be alergenų, be GSE/USE

Tekstūruotų žirnių baltymų produktų sąrašas

Prekė

Tipas

Modelis

Paveikslėlis

Paveikslėlis po hidratacijos

Produktas Aprašymas

Pstraipsnio dydis

VanduoAbsorbcija

Taikymas

Paragaukitepo hidratacijos

Pakavimas

Traškus

Tekstūruoti žirnių baltymai 70 %-3

(Įpilkite ryžių miltelių)

2-5mm

1:2.5

Kepyklėlė; Mitybos baras.

Minkštas

25 kg tinklinė / popierinė dėžutė

Dribsnis

Tekstūruoti žirnių baltymai 80 %-4

5-15mm

1:2.9

Veganiškos jūros gėrybės; netikras tunas; Mėsos analogai.

Minkštas

20 kg tinklinė / popierinė dėžutė

Traškus

Tekstūruoti žirnių baltymai 75 %-2

8-15mm

1:2.7

Užkandžiai; Mėsainių mėsa;

Šiek tiek traškus

17 kg tinklinė / popierinė dėžutė

Juostelė

Tekstūruoti žirnių baltymai 75 %-6

20-30mm

1:5.1

Vištienos pakeitimas.

Vidutinis

7kg tinklinė/popierinė dėžutė

Kepsnys

Tekstūruoti žirnių baltymai 75 %-11

(Pridėti kviečių glitimo)

20-30mm

1:3

Veganiški užkandžiai; Kepta vištiena.

Kramtomas

23 kg tinklinė / popierinė dėžutė

Gabalas

Tekstūruoti žirnių baltymai 80 %-5

30-60mm

1:5.9

Mėsos kamuolys; Burger Patty;

Minkštas

6 kg tinklinė / popierinė dėžutė

Granulė

Tekstūruoti žirnių baltymai 80 %-9

10-30mm

1:1.4

Kepsninė mėsa;

Jautienos padažas.

Sunku

15 kg tinklinė / popierinė dėžutė

Granulė

Tekstūruoti žirnių baltymai 80 %-9A

10-20mm

1:1.3

Mėsos kamuolys; Jautienos analoginis pakeitimas.

Labai sunku

30 kg tinklinė / popierinė dėžutė

Cilindras

Tekstūruoti žirnių baltymai 80 %-10

10-18mm

1:4.8

Spragėsių vištienos pakaitalas.

Vidutinis

7kg tinklinė/popierinė dėžutė

18 mėnesių į kietas ir sausas vieta, išlaikyti iš drėgmės ir tiesioginis saulės šviesa.

Pagrindinė analizė (80 %)

Prekė	Specifikacija	Bandymo metodas
Charakteris	Šviesiai geltoni arba pieno baltumo milteliai, milteliai arba vienodos dalelės	Matoma
Kvapas	Esant tinkamam gaminio kvapui, jokio neįprasto kvapo	Vargonai
Nešvarumas	Nėra matomų priemaišų	Matoma
Drėgmė	Mažiau arba lygus 10 proc.	GB 5009.{1}} (I)
Baltymai (sausas pagrindas)	Didesnis arba lygus 80 proc.	GB 5009.{1}} (I)
Uosis	Mažiau arba lygus 8 %	GB 5009.{1}} (I)
PH	6.5-8.5	GB 5009.{1}}
Glitimas	Mažiau nei arba lygus 20 ppm
Sojų alergenas	Mažiau nei arba lygus 20 ppm
Melaminas	Nebus aptiktas	GB/T 20316.{1}}
Neapdoroti riebalai	Mažiau arba lygus 10 proc.	GB/T 5009.{1}}
Aflatoksinai (ug/kg)	Nebus aptiktas	GB 5009.{1}} (III)
Pesticidai (mg/kg)	Nebus aptiktas	BS LT 15662:2008
Švinas	Mažiau nei arba lygus 1.{1}}ppm	GB/T 5009.{1}}
Arsenas	Mažiau arba lygu 0.1ppm	GB/T 5009.{1}}
Merkurijus	Mažiau nei arba lygus 0.5 ppm	GB/T 5009.{1}}
kadmis	Mažiau nei arba lygus 0.5 ppm	GB/T 5009.{1}}
Bendras plokštelių skaičius	Mažiau arba lygus 10000 KSV/g	GB 4789.{1}} (I)
Mielės ir pelėsiai	Mažiau arba lygus 100 KSV/g	GB 4789.{1}}(I)
Koliforminės ligos	Mažiau arba lygus 30 CFU/g	GB 4789.{1}} (II)
Salmonelių	Neaptikta/25g	GB 4789.{1}}
E. Coli	Neaptikta/25g	GB 4789.{1}}(II)
Staphylococcus Aureus	Neaptikta/25g	GB 4789.{1}}(I)
Listeria Monocytognes	Neaptikta/25g	GB 4789.{1}} (I)

Amino rūgščių maistinė sudėtis

Pgaminio pavadinimas	EkologiškasŽirnisBaltymai 80%
Amino rūgštys(rūgštishidrolizė) Metodas: ISO 13903:2005; ES 152/2009 (F)
Alaninas	3.46 g/100 g
Argininas	6.83 g/100 g
Asparto rūgštis	9.31 g/100 g
Glutamo rūgštis	13.6 g/100 g
Glicinas	3.11 g/100 g
Histidinas	2.59 g/100 g
Hidroksiprolinas	<0.05 g/100 g
Izoleucinas	3.86 g/100 g
Leucinas	6.7 g/100 g
Lizinas	6.01 g/100 g
Ornitinas	<0.05 g/100 g
Fenilalaninas	4.49 g/100 g
Prolinas	3.24 g/100 g
Serinas	4.04 g/100 g
Treoninas	2.96 g/100 g
Tirozinas	2.31 g/100 g
Valinas	4.30 g/100 g
Cistinas	0.52 g/100 g
Metioninas	0.53 g/100 g

Produktų aprašymas

Maisto sektorius

Alternatyvūs gyvūniniai baltymai

Siekdami sveikos mitybos ir augant aplinkos apsaugos supratimui, vis daugiau žmonių nusprendžia sumažinti arba vengti vartoti gyvulinius baltymus. Žirnių baltymai, kaip aukštos kokybės augaliniai baltymai, gali pakeisti gyvulinius baltymus ir patenkinti žmogaus organizmo baltymų poreikius. Jame gausu aminorūgščių, ypač nepakeičiamų aminorūgščių, tokių kaip lizinas ir izoleucinas, kurių kiekis yra didelis ir gali suteikti visapusišką ir subalansuotą žmogaus organizmo mitybą.

Padidinti maisto maistinę vertę

Žirnių baltymų pridėjimas prie maisto gali padidinti jo maistinę vertę. Žirnių baltymuose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai, kurie gali padidinti maisto maistinį tankį. Jis taip pat turi mažai riebalų, mažai cholesterolio ir daug skaidulų, tinka sveikos mitybos poreikiams.

Pagerinkite maisto skonį ir tekstūrą

Žirnių baltymai pasižymi geromis emulsinimo ir gelio savybėmis, kurios gali atlikti emulsinimo, stabilizavimo ir tirštinimo vaidmenį perdirbant maistą. Jis gali pagerinti maisto tekstūrą, padaryti jį minkštesnį, lygesnį ir padidinti skonį. Žirnių baltymai taip pat gali padidinti maisto drėgmę ir klampumą, prailgindami jo galiojimo laiką.

Naujų maisto produktų kūrimas

Žirnių baltymai yra gerai apdorojami ir pritaikomi, todėl gali būti naudojami įvairiems naujiems maisto produktams kurti. Žirnių baltymų naudojimas gaminant vegetariškus mėsos gaminius, augalinius pieno produktus, augalinius kiaušinių produktus ir kt. Šie produktai ne tik patenkina vegetarų ir jautrių gyvuliniams baltymams poreikius, bet ir plečia pasirinkimo spektrą. maisto turgus.

Sveikatos produktų sritis

Baltymų papildai

Žirnių baltymuose gausu aukštos kokybės baltymų ir jie yra ideali žaliava baltymų papildams gaminti. Baltymai yra viena iš svarbių žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų, kurios yra labai svarbios stiprinant raumenų jėgą, skatinant medžiagų apykaitą ir palaikant fizinę sveikatą. O žirnių baltymuose nėra laktozės ir glitimo, todėl tinka vartoti žmonėms, kurie netoleruoja laktozės ir yra alergiški glitimui.