1. Produkto apžvalga
Stevia ekstrakto milteliaiyra didelio intensyvumo natūralus saldiklis, gautas iš Stevia Rebaudiana lapų, siūlantis 200–300 x sacharozės saldumą, turintį nulinę kalorijų ir nulinio glikemijos smūgio. Pažangios perdirbimo technologijos, tokios kaip fermentinė modifikacija ir nanos-inkapsuliacija, pašalino savo garsų kartumą, todėl jis idealiai tinka diabetikams, keto entuziastams ir švarių etikečių maisto gamintojams.
Pagrindinės savybės:
- Grynumas:Didesnis arba lygus 95% Steviol glikozidų (Reb-A., Reb-m), mažesnis arba lygus 5% drėgmei.
- Tvarumas:Reikia 1\/40-osios cukranendrės žemės, suderintos su ekologiška gamyba.
- Sertifikatai:USDA ekologiški, ne GMO, Halal\/Kosher ir FDA GRAS reikalavimai.
2. Technologiniai kartumo pašalinimo proveržiai
2.1 Fermentinis modifikavimas
- Gliukozilo transferazės technologija: fermentai, tokie kaip -amilazė ir -fruktozidazė, pritvirtina gliukozės\/fruktozės grupes prie steviolio glikozidų, užmaskuodami kartumą, išlaikant saldumą.
- Pavyzdys:Reb-M (Mografidas v) pasiekia 450 × saldumą be jokio poskonio.
- Efektyvumas:Konversijos rodikliai iki 70% per optimizuotą fermento ir substrato santykį.
2.2 Fermentacija ir veisimas
- Fermentacija:Tokios kompanijos kaip „Cargill“ naudoja genetiškai modifikuotas mieles, kad sintezuotų REB-D\/M, apeinant augalų gavybos apribojimus.
- Selektyvus veisimas:Greenspring® Stevia augalai duoda 20% daugiau Reb-D\/M nei tradicinių veislių.
2.3 NANO-ENKAPSIJA
- Savarankiškos micelės:Stevia molekulės sudaro koloidinius agregatus vandenyje, kapsuliuoja hidrofobinius kartaus junginius (pvz.
- Šiluminis stabilumas: Palaiko 200 laipsnių vientisumą, idealiai tinka kepiniams ir sterilizuotiems gėrimams.
3. Programos ir rinkos pranašumai
3.1 Maistas ir gėrimas
- Gėrimai be cukraus:Naudojama „Coca-Cola“ „Stevia Edition“ ir funkcinės arbatos ieškiniams švariai.
- Kepėjas:Sumaišykite su eritritolio (1: 3 santykiu), kad sustiprintumėte Maillard Browning slapukus.
3.2 Nutaceuticals
- Diabetiniai papildai:Sumažina MTL cholesterolio ir oksidacinį stresą, patvirtintą PSO.
- Odos priežiūra:Priešuždegiminės savybės pagerina hidrataciją serumuose ir kremuose nuo senėjimo.
- 3.3 Farmacijos pristatymas
- Nanokeliai: StevijaMicelės kapsuliuoja tokius vaistus kaip dihidromiricetinas, padidina biologinį prieinamumą 4,6 ×.
4. Kokybės užtikrinimas ir atitiktis
- Testavimo metodai:HPLC grynumui, ICP-MS sunkiems metalams (mažesnis arba lygus 20 ppm).
- Pakuotė:Drėgmei atsparūs būgnai arba mažmeninės prekybos paketėliai (5G-25 kg).
- Visuotiniai standartai:Atitinka ES EC 1223\/2009 ir Kinijos GB 2760.
5. Ateities tendencijos ir naujovės
- AI varomas fermento dizainas:Racionali fermentų inžinerija (pvz., UGT94E13) padidina katalizinį efektyvumą 12x.
- Žiedinė ekonomika:„Stevia“ šalutiniai produktai į biologiškai skaidomas pakavimo medžiagas.
- Reguliavimo plėtra:FDA\/EFSA patvirtinimai naujiems glikozidams (pvz., Reb-X).
Stevia ištraukite miltelius ir gamina
Premium stevia ekstrakto milteliai, kurių steviolio glikozidai yra didesni arba lygūs 95%. Nulio kartumas, diabetu sergantis ir sertifikuotas visame pasaulyje. Idealiai tinka maistui, farmacijai ir kosmetikai. Naršykite fermentų modifikuotus ir nanokapsuliuotus tirpalus. Paprašykite nemokamo pavyzdžio!