Produktų aprašymas
Ekologiški raudonųjų kopūstų milteliai|3% antocianinų|Natūralūs maistiniai dažai|Kepiniams, gėrimams, papildams ir kosmetikai
Mūsų ekologiški raudonųjų kopūstų milteliai yra maistingas-supermaistas ir natūrali dažanti medžiaga, gaunama iš 100 % ekologiškųBrassica oleracea var. capitata f. rubra(raudonojo kopūsto) galvų. Gauti iš USDA/ES{1}}sertifikuotų ekologinių ūkių Vokietijoje ir Kalifornijoje (JAV)-regionuose, garsėjančiuose turtingais antioksidantais-supakuotais raudonaisiais kopūstais-šie milteliai švelniai džiovinami žemoje-temperatūros-užšaldant HPLC), vitamino C ir maistinių skaidulų.
Skirtingai nuo sintetinių maistinių dažų (pvz., raudonojo Nr. 40, karmino) ar karščio pažeistų alternatyvų, mūsų raudonųjų kopūstų milteliai suteikia ryškiai violetinį-raudoną atspalvį ir švelnų žemės skonį, be jokių priedų, užpildų ar dirbtinių konservantų. Jis natūraliai yra pH-jautrus-, keičiantis nuo ryškiai raudonos (rūgštinės) iki tamsiai violetinės (neutralios) iki mėlynos-žalios (šarminės)-, todėl tai yra universali dažanti medžiaga kuriant kūrybines kompozicijas.
Sertifikuoti ekologiški, be -GMO ir glitimo-, mūsų milteliai atitinka pasaulinius standartus (FDA, EU 1881/2006, ISO) ir tinka švariam-ženklinamam maistui, maisto papildams ir natūraliai kosmetikai. Nesvarbu, ar keičiate sintetinius dažus kepiniuose, ar padidinate antioksidantų kiekį kokteiliuose, ar suteikiate natūralios spalvos odos priežiūrai, mūsų raudonųjų kopūstų milteliai užtikrina pastovią kokybę, funkcinę naudą ir patrauklumą vartotojui.
Gaminio specifikacijos
| Parametras | Specifikacija | Bandymo metodas | Atitikties standartas |
|---|---|---|---|
| Botanikos šaltinis | Brassica oleracea var. capitata f. rubra(visomis galvomis) | Mikroskopinis identifikavimas | ES ekologiniai reg. (EB) 834/2007 |
| Išvaizda | Šviesiai violetiniai-nuo raudonos iki purpurinės spalvos smulkūs milteliai | Vizuali apžiūra | FDA maisto standartai |
| Dalelių dydis | Nuo 95 % iki 80 akių (mažesnis arba lygus 180 μm) | Sieto analizė (ASTM E11) | Maisto cheminių medžiagų kodeksas (FCC) |
| Aktyvūs junginiai | Bendras antocianinų kiekis: didesnis arba lygus 3% (kaip cianidin-3-gliukozidas) | HPLC{0}}UV (535 nm) | AOAC 2005.02 |
| Vitamino C kiekis | Didesnė arba lygi 45 mg/100 g | Titravimas (2,6-dichlorfenolindofenolis) | AOAC 967.21 |
| Dietinės skaidulos | Didesnis arba lygus 25 % (sausas svoris) | Fermentinis{0}}gravimetrinis metodas | AOAC 991,43 |
| Drėgmės kiekis | Mažiau nei arba lygus 5,0 % | Karlo Fišerio titravimas | AOAC 925.10 |
| Sunkieji metalai | Pb Mažesnis arba lygus 0,1 ppm, Cd Mažiau arba lygus 0,05 ppm, Hg Mažiau arba lygus 0,01 ppm | ICP{0}}MS | ES 1881/2006 |
| Pesticidų likučiai | Mažiau arba lygus 0,01 ppm (iš viso) | GC-MS/MS | USDA NOP, ES 396/2005 |
| Mikrobų ribos | Bendras aerobinis skaičius, mažesnis arba lygus 10 000 cfu/g; Mielės/pelėsiai Mažiau arba lygūs 100 cfu/g | Plokštelių skaičius | FDA BAM |
| Tirpumas | Tirpsta vandenyje (15% m/t 25 laipsnių temperatūroje) | Tirpumo testas | USP<1236> |
| Šilumos stabilumas | 180 laipsnių temperatūroje išlaiko 85% antocianinų (30 min.) | Šiluminio stabilumo tyrimas | ISO 11130 |
| Galiojimo laikas | 24 mėnesiai (užsandarintas, 15-25 laipsnių) | Pagreitintas stabilumo testas | ICH Q1A(R2) |
| Sertifikatai | USDA ekologiškas, ES ekologiškas, ne-GMO, -be glitimo | SGS auditas | Pasauliniai standartai |
Produkto privalumai
Kodėl verta rinktis mūsų ekologiškus raudonųjų kopūstų miltelius
Ekologiški raudonųjų kopūstų milteliai|3% antocianinų|Natūralūs maistiniai dažai
Natūralių maisto dažų jėgainė
3 % antocianinų suteikia ryškių purpurinių-raudonų atspalvių, pakeičiant sintetinius dažus (raudoną Nr. 40, karminą) maiste/kosmetikoje -pH-jautri kūrybiniams spalvų pokyčiams (raudona → violetinė → mėlyna{5}}žalia).
Didelis antioksidantų kiekis
Antocianino kiekis 50 kartų didesnis nei salotose, palaiko imunitetą ir mažina oksidacinį stresą-ORAC vertė Didesnė arba lygi 12 000 μmol TE/g.
100% ekologiškas ir grynas
Pagaminta iš sveikų ekologiškų raudonųjų kopūstų, be jokių priedų, užpildų ar tirpiklių, -idealiai tinka švarių-ženklų, veganiškų ir natūralių produktų linijoms.
Stabilus karščiui ir rūgštims
Išlaiko 85% antocianinų esant 180 laipsnių (kepimui) ir pH 2,0-7,0 (gėrimuose, padažuose), užtikrinant spalvos nuoseklumą karštuose preparatuose.
Įvairių{0}}pramonių universalumas
Tinka kepiniams, gėrimams, papildams, kosmetikai ir naminių gyvūnėlių ėdalui{0}}švelnus žemiškas skonis papildo saldžių ir pikantiškų patiekalų receptus.
Kaina{0}}efektyvi
1 g miltelių=dažo 10 g šviežių raudonųjų kopūstų, todėl gamintojams sumažėja žaliavų ir sandėliavimo sąnaudos.
Produkto programos
Mūsų ekologiški raudonųjų kopūstų milteliai suteikia dažymo, maistinės ir funkcinės naudos 5 pagrindinėse pramonės šakose su duomenimis{1}}pagrįstomis naudojimo gairėmis:
1 Maistas ir kepimas (natūralūs dažai ir mityba)
- Raudoni / violetiniai kepiniai: į sausainius, bandeles ar raudonojo aksomo pyragus dedama 2-4 % miltų masės – pakeičia raudoną Nr. 40, išlaikant 85 % spalvą iškepus 180 laipsnių temperatūroje . 89% vartotojų teikia pirmenybę „natūralaus atspalvio“, o ne sintetiniams dažams.
- Rūgštiniai gėrimai: 1-3% priedas į limonadą, kombucha ar vaisių sultis (pH 2,5-4,0) sukuria ryškiai raudoną spalvą - 0,5 g miltelių dažų 250 ml sulčių, 12 mėnesių stabilumo.
- Pikantiški padažai ir užpilai: 0,5-2 % pomidorų padaže, salotų padaže ar humuso suteikia purpurinį atspalvį ir antioksidantų – 100 % sumažina dirbtinių dažų poreikį, o skonio pirmenybė teikiama 86 %.
- Makaronai ir makaronai: 5-8 % tešlos sukuria ryškius purpurinius makaronus – nekeičia jų tekstūros, o vartotojas yra 35 % patrauklesnis nei paprasti makaronai.
2 maisto papildai (antioksidantas)
- Antocianino kapsulės: Sukurta 500{1}}1000 mg/porcijoje imuninei sveikatai palaikyti. Tyrimai rodo, kad 3 % antocianinų oksidacinį stresą sumažina 30 % per 4 savaites.
- Green Superfood milteliai: pridėta 5-10 % žalumynų mišiniuose, siekiant padidinti antioksidantų kiekį – ORAC vertė padidėjo 45 %, palyginti su nepastiprintais mišiniais.
- Imunitetą palaikantys guminukai: 15–20 % priedų į guminius preparatus suteikia natūralios spalvos ir vitamino C (45 mg/100 g), o 82 % vartotojų teigia, kad „malonus žemės skonis“.
3 Kosmetika ir asmens priežiūra (natūrali spalva ir odos priežiūra)
- Lūpų balzamai ir blizgesiai: 5-10 % priedas subtiliai violetiniam-rožiniam atspalviui-saugus jautrioms lūpoms, o 90 % naudotojų teigia, kad „ne-dirgina, ilgai išlieka spalva“.
- Veido kaukės ir serumai: 2–5 % natūralios odos priežiūros priemonės, suteikiančios antocianinų antioksidantų – 35 % sumažinamas odos paraudimas po 6 naudojimo savaičių.
- Muilo gamyba: 3-6 % šalto-proceso muilo sukuria marmurinius purpurinius sūkurius, kurių spalva išlieka stabili 12+ mėnesių ir neišblunka.
4 Gėrimai ir funkciniai gėrimai
- pH-Jautrūs kokteiliai/kokteiliai: 0,5-1 % priedas džino tonikuose (rūgštus) → ryškiai raudona; pridėti geriamosios sodos (šarminės) → sodriai mėlyna-virusiniai „spalvą keičiantys“ gėrimai skatina vartotojų įsitraukimą.
- Augaliniai{0}}pienai: 2–4 % avižų ir migdolų piene suteikia purpurinį atspalvį, o skaidulos – 88 % ragautojų teikia pirmenybę „natūraliai spalvai“, o ne paprastam pienui.
- Žolelių arbatos: 1-2 % ramunėlių arba pipirmėčių arbatos paketėliuose suteikia spalvos ir antioksidantų, išlieka stabilūs 12 mėnesių sausoje pakuotėje.
5 Naminių gyvūnėlių maistas ir skanėstai
- Šunų antioksidaciniai kramtukai: 3-5 % priedas prie šunų skanėstų palaiko imuninę sveikatą – veterinarijos gydytojai praneša, kad vyresnio amžiaus šunų kailio būklė pagerėjo 25 %.
- Kačių maisto papildai: 1-2 % pabarstoma ant kačių maisto, kad priviliotų išrankius valgytojus – natūralūs antocianinai palaiko kačių akių sveikatą.
Įmonės privalumai
Aukščiausios kokybės ekologiškas tiekimas
Partneris su 12 sertifikuotų ūkių Vokietijoje/Kalifornijoje, renkantis raudonuosius kopūstus, kurių žaliavinio antocianino kiekis didesnis arba lygus 4% (30% didesnis nei pramonės vidurkis).
Užšaldykite{0}}džiovinimo patirtį
Patentuotas -40 laipsnių šalčio-džiovinimo procesas išsaugo 95 % antocianinų-20 % daugiau nei džiovinant purškiant (pramonės standartas), paremtas 3 patentais.
Didelė{0}}gamyba
2 GMP{1}}sertifikuoti įrenginiai, kurių metinis pajėgumas yra 600 tonų, užtikrinantis pastovų tiekimą dideliems užsakymams (1000 kg ir daugiau).
Tinkinimas
Siūlykite 60-120 akių dalelių dydžius, pakoreguotus pH-varius (konkrečioms spalvoms) ir skonines versijas su mėginių pristatymu per 48 valandas.
Dėmesys tvarumui
100 % kopūstų šerdžių/išorinių lapų perdirbami kaip pašaras gyvuliams; pakuotės yra 100 % perdirbamos ir yra neutralios anglies- (atitinka ES „žaliojo maisto“ reikalavimus).
Reguliavimo palaikymas
Vidaus komanda-pateikia ekologiškus sertifikatus, dažų keitimo atitikties dokumentus ir FDA / ES saugos ataskaitas, todėl kliento patvirtinimo laikas sutrumpėja 40 proc.
Produkto atvejų tyrimai
Produkto sėkmės atvejai
Ekologiški raudonųjų kopūstų milteliai|3% antocianinų|Natūralūs maistiniai dažai
1 atvejis: maisto produktų gamintojas – sintetinių dažų pakeitimas slapukuose
Iššūkis: Europos sausainių prekės ženklas susidūrė su vartotojų neigiamu poveikiu, naudodamas raudoną. #40–48 % klientų reikalavo „natūralių ingredientų“. Perėjus prie šviežių raudonųjų kopūstų tyrės, tešla tapo nenuosekli ir išbluko spalva (60 % per 3 dienas).
Sprendimas: Mes tiekėme 3% antocianino raudonųjų kopūstų miltelius (2% miltų masės) kaip dažų pakaitalą. Mažas drėgnumas (Mažiau arba lygus 5 %) užtikrino tešlos stabilumą, o šaldyti-džiovinti antocianinai išlaikė 85 % spalvą 6 mėnesius. Pateikėme receptų pakeitimų, kad subalansuotume žemišką skonį su vanile.
Rezultatas: sausainiai išlaikė ryškią raudoną spalvą 6 mėnesius, o 89 % vartotojų gyrė „natūralius ingredientus“. Pardavimas išaugo 42 proc., o prekės ženklas išvengė brangių perdarymo{4}}kasmet sutaupytų 1,8 mln. EUR, palyginti su šviežiais kopūstais.
2 atvejis: Papildykite prekės ženklą – padidinkite žalumynų miltelių antioksidacinį veiksmingumą
Iššūkis: JAV žalumynų miltelių prekės ženklo produktas turėjo mažą ORAC vertę (8 000 μmol TE/g) ir švelnią spalvą-tik 31 % vartotojų pranešė apie „pastebimą naudą sveikatai“.
Sprendimas: Rekomenduojame į mišinį pridėti 8% raudonųjų kopūstų miltelių (3% antocianinų). Jo ORAC vertė (12 000 μmol TE / g) padidino bendrą ORAC iki 15 000 μmol TE / g, o purpurinis atspalvis pagerino vizualinį patrauklumą.
Rezultatas: vartotojų pranešimų apie „pagerėjusią energiją“ padaugėjo iki 76 proc., o milteliai tapo populiariausiu „Amazon“ pardavėju{1}}metiniai pardavimai padidėjo 2,9 mln. USD. Trečiosios-šalies bandymai patvirtino teiginius apie antioksidantus ir sustiprino rinkodaros patikimumą.
3 atvejis: gėrimų įmonė – spalvų kūrimas-Mocktails keitimas
Iššūkis: Azijos gėrimų prekės ženklas norėjo virusinio „spalvą -keičiančio“ kokteilio, bet kovojo su natūraliais dažais-šviežios raudonųjų kopūstų sultys turėjo trumpą galiojimo laiką (7 dienas) ir kartaus skonio.
Sprendimas: Mocktail pagrindui (rūgštus → raudonas) tiekėme 1% raudonųjų kopūstų miltelių (3% antocianinų). Pridėjus kepimo sodos (šarminės), ji tapo mėlyna, todėl socialinei žiniasklaidai-patogus pojūtis. Miltelių švelnus skonis pašalino kartumą, o galiojimo laikas pailgėjo iki 12 mėnesių.
Rezultatas: Šis kokteilis tapo virusiniu hitu, per 10 mln. peržiūrų socialinėje žiniasklaidoje, paskatinęs gėrimų pardavimą 35 %. Ji užėmė 18% jaunimo gėrimų rinkos, o metinės pajamos viršijo 4,3 mln. USD.
Pakavimas ir siuntimas
| Užsakymo dydis | Pakuotės tipas | Medžiaga | Galiojimo laikas | Siuntimo parinktys |
|---|---|---|---|---|
| 100g-1kg | Pakartotinai uždaromi kraft maišeliai (apkloti folija{0}}) | Perdirbama kraft + maistinė-folija | 24 mėn | 🚚 Express (DHL: 2-5 dienos) |
| 5-25 kg | HDPE būgnai (hermetiški dangčiai) | BPA-be BPA, FDA-patvirtintas HDPE | 24 mėn | ✈️ Krovinių gabenimas oro transportu (5-7 dienos) |
| 50-200 kg | Austi PP maišeliai (vidiniai įdėklai) | Perdirbamas polipropilenas | 24 mėn | 🚢 Jūrų gabenimas (21-35 dienos) |
| 200kg+ | IBC krepšeliai (maisto{0}}pamušalai) | Maistui{0}}saugus IBC | 24 mėn | 🚛 Visas sunkvežimio krovinys |
Laikymo patarimai: Laikyti vėsioje (15-25 laipsnių), sausoje vietoje. Saugoti nuo šviesos, kad būtų išvengta antocianino oksidacijos; venkite drėgmės, kad nesusikauptų.
Įtraukti dokumentai: analizės sertifikatas (antocianino kiekis), ekologiški sertifikatai, MSDS, teiginiai apie -be glitimo / be{1}}GMO.
Klientų atsiliepimai
Vartotojo įvertinimas
Marija S.
MTEP direktorius
Džonas D.
Formulės vadybininkas
Michaelas R.
Inovacijų direktorius
DUK
Viskas, ką reikia žinoti
Ekologiški raudonųjų kopūstų milteliai|3% antocianinų|Natūralūs maistiniai dažai
Kas yra raudonųjų kopūstų milteliai?
Raudonųjų kopūstų milteliai yra džiovinta, sumalta ekologiškų raudonųjų kopūstų forma (Brassica oleracea), gausu antocianinų (natūralių pigmentų) ir antioksidantų. Jis naudojamas kaip natūralus maisto dažiklis, maistinė medžiaga ir funkcinė sudedamoji dalis.
Kiek antocianino yra jūsų raudonųjų kopūstų milteliuose?
Mūsų ekologiškų raudonųjų kopūstų milteliai yra standartizuoti iki 3% arba lygūs antocianinų (kaip cianidin-3-gliukozido), patvirtinta HPLC-50 kartų daugiau nei įprastuose lapiniuose žalumynuose.
Ar raudonųjų kopūstų milteliai gali pakeisti sintetinius maistinius dažus?
Tai Jis stabilus šilumai- (180 laipsnių) ir jautrus pH{7}} kūrybiniams spalvų pokyčiams.
Ar raudonųjų kopūstų milteliai ekologiški?
Taip-pagaminta iš USDA/ES-sertifikuotų ekologiškų raudonųjų kopūstų, auginamų be pesticidų, GMO ar sintetinių trąšų. Jame nėra priedų, užpildų ar tirpiklių.
Koks raudonųjų kopūstų miltelių skonis?
Jis pasižymi švelniu žemišku skoniu, o ne kartaus, todėl tinka prie saldžių (sausainių, kokteilių) ir pikantiškų (padažai, humusas) formų-dauguma naudotojų apibūdina jį kaip „subtilią ir malonią“.
Kaip gaminami raudonųjų kopūstų milteliai?
Ekologiški raudonieji kopūstai išvalomi, supjaustomi griežinėliais, blanširuojami, džiovinami šaldant- (-40 laipsnių), kad būtų išsaugotos maistinės medžiagos, tada sumalami iki 80 akučių. Liofil{7}}džiovinant išlaikoma 95 % antocianinų, palyginti su . 60 % termiškai džiovintuose milteliuose.
Kaip turėčiau laikyti raudonųjų kopūstų miltelius?
Laikyti vėsioje (15-25 laipsnių), sausoje vietoje sandariame inde. Jis turi 24 mėnesių galiojimo laiką, apsaugotą nuo šviesos, kad spalva neišbluktų, ir drėgmės, kad nesusikauptų.
Ar raudonųjų kopūstų milteliai tinka kosmetikai?
Taip-5–10 % priedas lūpų balzamuose, muiluose ar veido kaukėse suteikia natūralaus purpurinio atspalvio ir antocianinų antioksidantų. Jis nedirgina, 90 % naudotojo pritaria jautriai odai.
Populiarus Žymos: raudonųjų kopūstų milteliai, Kinijos raudonųjų kopūstų miltelių tiekėjai, gamintojai, gamykla
