Steviosidas, taip pat žinomas kaipsteviolio glikozidai, yra glikozidas, išgautas iš Asteraceae augalo Stevia rebaudiana lapų. Jam būdingos didelio saldumo ir mažo kaloringumo savybės. Jo saldumas yra 200-300 kartus didesnis nei sacharozės, o kalorijų kiekis yra tik 1/300 sacharozės. Šio natūralaus saldiklio skonis panašus į sacharozės skonį, tačiau kartaus ir žolės skonio.
Šiuo metu dauguma stevijos produktų parduodami bendrųjų glikozidų pavidalu (taip pat žinomas kaip žalias cukrus, kuris yra polisacharidų ir stevijos mišinys, kai kurie iš jų turi kartaus poskonio), ir beveik visi vartotojai šiuo metu perka šios rūšies steviją. Tiesą sakant, steviolio glikozidai dar skirstomi į steviolio glikozidų serijas,Rebaudiosidas Aserija, aukščiausios klasės individualūs glikozidai (Rebas D, Rebas M) serijos, fermentais modifikuotų steviolio glikozidų serijos ir sudėtinės steviolio glikozidų serijos pagal jų glikozidų sudėtį ir skonio apdorojimą.
Pagrindinės steviolio glikozidų savybės – skonis
Natūralių saldiklių gamintojai ir tiekėjai!
Reb A
Greitesnis saldumo atsiradimas, kartumas ir poskonis, ilgesnis poskonis, be kvapo ir be žolės skonio.
170-190 kartų saldesnis
Reb b
Lėtai prasideda saldumas, silpnas saldumas, ilgesnis poskonis su nedideliu kartumu ir poskoniu, be kvapo, be žolių skonio.
150-170 kartų saldesnis
Reb d
Greitesnis saldumo atsiradimas, saldumu panašus į sacharozę, ilgesnis poskonis, jokio kartumo ar poskonio, kvapo, žolės skonio.
180-200 kartų saldesnis
Reb m
Greitai atsirandantis saldumas, saldus pojūtis panašus į sacharozę, ilgas poskonis, jokio kartumo ar poskonio, jokio kvapo, be žolės skonio.
210-230 kartų saldesnis
Nėra didelio intensyvumo saldiklio, kurio skonis būtų toks pat kaip tikras cukrus, irGREENPRING®STEVIJAturi pažangiausią ir patikimą specialių skonių maskavimo ir saldaus skonio moduliavimo patirtį, užtikrinančią galutinį produkto skonį. Siekdami atkurti visapusišką skonį, ribojame kenksmingų maistinių medžiagų kiekį, kad suteiktume didesnę savo produktų maistinę vertę.
ŽALIAS PAVASARIS®-Sudėtinis saldiklis
Siekiant kartaus ir sutraukiančio tradicinių steviolio glikozidų skonio, sunku patenkinti idealius skonio reikalavimus, o tai sumažina skonio moduliavimo sunkumus natūralių saldiklių srityje. GREENPRING® STEVIA sumaišo Reb A, Reb D ir Reb M tam tikra proporcija, kad būtų pasiektas geriausias skonis, kartu sumažintos dozės ir naudojimo išlaidos, o Stevia Blend palaiko daugiau programų.
Produktų serija gaminama kaip žaliavas maišant įvairius stevijos glikozidus. Produktas gali būti pritaikytas pagal klientų poreikius, o stevijos glikozidų dalis gali būti koreguojama, kad atitiktų pritaikymą daugiau maisto sričių; be to, produktas daugiausia pagamintas iš įvairių natūralių stevijos glikozidų žaliavų, moksliškai išgautų iš stevijos lapų, kurių saldumas yra maždaug 200-300 kartus didesnis nei sacharozės, o kalorijų kiekis yra tik apie 1/125 sacharozės. Nurijus jis nebus absorbuojamas, kad gamintų kalorijas, todėl yra tinkamas saldiklis diabetu ir nutukusiems pacientams. Lengvai tirpsta vandenyje, jo tirpumas yra žymiai geresnis, palyginti su kitais stevijos glikozido monomerais, o jo rūgšties, bazės ir šiluminės savybės yra stabilios; lyginant su RebA, pokartus skonis žymiai pagerėjo. Produktas pasižymi gryno saldaus skonio, sodraus ir švaraus bei trumpo likutinio skonio, be akivaizdaus rūgštaus, mėtų, metalo ir kitų blogų poskonių. Be to, jį taip pat galima maišyti su įvairiais saldikliais, atsižvelgiant į poreikius, kad išgautumėte geresnių savybių ir skonio.
|
Daliniai sudėtiniai gaminiai |
Išvaizda |
saldumas |
|
(Ekologiškas) Siraitia grosvenorii ekstraktas+eritritolis |
Dalelės/milteliai |
1X~10X |
|
(Ekologiškas) Siraitia grosvenorii ekstraktas+inulinas |
Milteliai |
1X~10X |
|
Siraitia grosvenorii ekstraktas+poligliukozė |
Dalelės/milteliai |
1X~10X |
|
(Ekologiškas) Momordica grosvenorii ekstraktas+eritritolis+inulinas |
Dalelės/milteliai |
1X~10X |
|
(Ekologiškas) Momordica grosvenorii ekstraktas + Stevia rebaudiana ekstraktas + eritritolis |
Dalelės/milteliai |
1X~10X |
|
(Ekologiškas) Momordica grosvenorii ekstraktas+Stevia rebaudiana ekstraktas+inulinas |
Milteliai |
1X~10X |
|
(Ekologiškas) Stevijos ekstraktas+eritritolis |
Dalelės/milteliai |
1X~10X |
|
(Ekologiškas) Stevijos ekstraktas+eritritolis+inulino |
Dalelės/milteliai |
1X~10X |
|
(Ekologiškas) Stevijos ekstraktas+inulinas |
Milteliai |
1X~10X |
ŽALIAS PAVASARIS®pliusasSS darbalaukio saldainiai
ŽALIAS PAVASARIS®plius PBS101Putojantis vanduo ir kiti gazuoti gėrimai
ŽALIAS PAVASARIS®plius JB801 duona,Fermentuoti produktai
ŽALIAS PAVASARIS®plius PDM101 modifikuotas pienas
ŽALIAS PAVASARIS®plius PDY101 jogurtas
ŽALIAS PAVASARIS®plius P1101 ledai
ŽALIAS PAVASARIS®plius JB101 slapukai,Tortų pudingas
ŽALIAS PAVASARIS®plius JB101 minkšti saldainiai
ŽALIAS PAVASARIS®GREEN SPRING turi daugiau nei 23 metus partnerių santykių, pramonės patirtį, inovacijas ir paslaugas®pristato mūsų klientams kiekvieną dieną. Susisiekite su mumis dėl maistinių ir farmacinių sprendimų:
Mūsų adresas
14 aukštas Suite B, HuiXin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, Aukštųjų technologijų plėtros zona, Sianas. Kinija.
"Whatsapp"
paštas
